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世界に広がれ蓮根麺！
純国産なので安心・安全 そば粉・かん水不使用
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国産小麦粉に岩国産の れんこん粉を練りこみました。使われているのは、国産小麦 岩国産蓮根パウダー、 お塩は沖縄産シママースです。
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アレルギーの多いそば粉不使用、そばを扱わない製麺所で作っています。コシが出るのでほとんどの即席麺に使われている添加物「かん水」を使用していません。
2012年 第一回地場もん大賞受賞
日本の農林漁業・食品産業・農山漁村がもつ素晴らしい価値を国内外に広く伝えることを目的として、2012年初めて開催。
麺の形は意匠登録された〈鳥志掛け〉呼ばれるもので、60時間をかけ熟成乾燥させ製造しています。そばのような色はポリフェノールの一種タンニンの色、粒は蓮根の皮で、一食あたり皮付き生蓮根16gが入っています。
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